Patlıcan Musakka Tarifi Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 250 gram kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça

Kızartmak için ;

• Sıvıyağ

Patlıcan Musakka Tarifi Yapılışı

Patlıcanlar alacalı soyularak parmak kalınlığında yuvarlak doğranarak tuzlu suya bırakılır. Bu sırada kıymalı harç hazırlanır. Soğanlar ve biberler ince ince doğranarak sıvı yağ konulmuş tencereye eklenerek pişirilir. Piştikten sonra içine kıyma ilave edilir kıymalar pişince domates baharatlar ve salça eklenir. Kıyma piştikten sonra patlıcanlar yıkanarak suyu peçeteye silinir ve kızartılmaya başlanır . Kızaran patlıcanlar kağıt havlu üstüne alınır daha sonra pişireceğimiz tencerenin  altına patlıcanlar dizilir ve üstüne biraz kıymalı harç ilave edilir. Kıyma ve patlıcan bitinceye kadar aynı işlem tekrarlanır. Daha sonra üstünü geçecek kadar sıcak su eklenerek kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirmeye bırakılır. Yanına havuçlu pilav ve cacık yapabilirsiniz. Kolay gelsin. AFİYET OLSUN. . .