Lahana Sarması Tarifi Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet domates
• Yarım demet dereotu
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Bir kaç dal taze nane
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Baharatlar 1 çay kaşığı ( karabiber, pul biber, kekik, nane)

Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

İlk olarak lahanayı ortadan kesin. isterseniz yapraklarını tek tek ayırın isterseniz göbek kısmını kesip dış kısmını olduğu gibi tencereye atın, size hangisi kolay gelirse. 5 dakika haşlayın lahananın sertliği gitsin. Haşladıktan sonra sudan çıkararak soğumaya bırakın. Bir kaba tüm sebzeleri doğrayın. Pirinçleri yıkayarak sebzelerin içine ekleyin. Baharatları, yağı ve tuzunu da atarak iyice karıştırın. Haşlamış olduğunuz lahanaları sarmak istediğiniz boyutta kesin damarlı yerlerini keserek atın. İster uzun isterseniz üçgen( muska ) şeklinde sarabilirsiniz. Altına doğradığınız sebzelerin kabuklarını ve saplarını koyun hem aroma verir hemde sarmalar yanmaz. Sarma bittikten sonra kaynatılmış salçalı su yapın 1 çay kaşığı da tuz ekleyin. Sarmanın üstünü geçecek şekilde dökün. Orta ateşte kaynayıncaya kadar kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Kolay gelsin. AFİYET OLSUN . . .