DOMATES SALÇASI MALZEMELERİ

• Domates
• Tuz
• Zeytinyağı

DOMATES SALÇASI YAPILIŞI

Domatesler büyük parçalar halinde doğranıp bir kaba doldurulur içine tuz eklenir. Kabın kapak yerleri tuzlanır ki kurtlanmasın. Daha sonra güneşli bir yere 3-4 günlüğüne bırakılır. Domatesler olduktan sonra mutfak robotundan geçirilir veya büyük delikli süzgeçte ezilerek kabuklarından ayrılır. Bir gün suyunun yüzüne çıkması için kapalı bir kapta bekletilir. Suyu yüzüne çıkmışsa süzülür çıkmamış ise tepsiye dökülür kurutmaya bırakılır. Tepside kurutacak kadar zaman ve yeriniz yok ise bir bez torbaya doldurularak bir gün suyunun süzülmesi beklenir. Bir gün sonra salçamız torbadan çıkartılır. Tuz ilave edilip kavanoza doldurulur. Üstüne zeytinyağı ilave edilerek buzdolabında muhafaza edilir.Kolay gelsin.AFİYET OLSUN . . .