Yaz patlıcanını bu şekilde çok iyi ve lezzetli bir şekilde elinizin altında bulundurabilirsiniz. Tarifi kesinlikle denemelisiniz patlıcan sevmeyen bir insan bile zevkle yiyecektir.

Kuru patlıcan malzemeleri

• Dilimlenip kurutulmuş patlıcan
• 5 adet orta boy soğan
• 5 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Kuru patlıcan yapılışı

Patlıcanlar akşamdan sıcak suya ıslatılır. Daha sonra haşlanır. Haşlandıktan sonra siyah suyu gidene kadar yıkanır . Soğanlar ince uzun doğranır zeytinyağı ile kavrulur. Daha sonra patlıcanlar ilave edilir. Tuz, tereyağ, sarımsak ilave edilip bir tur karıştırdıktan sonra kapatılır . Çok lezzetli oluyor ilk fırsatta denemelisiniz. Afiyet olsun . . .