Yaz aylarının vazgeçilmezi mezeleri arasında olan haydari hem çok pratik hem de çok sevilen bir mezedir. Sadece 5 dakika içinde yapılabilmektedir.

Haydari Tarifi Malzemeleri

• Bir kase süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı beyaz peynir ( olmasa da olur )
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz ( isteğe bağlı )

Haydari Tarifi Yapılışı

Sarımsaklar iyice ezilerek yoğurdun içine katılır. Aynı şekilde ezilerek peynir ve tuz da eklenerek iyice karıştırılır.  Bir tavaya zeytinyağı alınarak çok az ısıtılır. Daha sonra nane eklenerek yanmadan ocaktan alınır. Yoğurtlu karışımın içine dökülür ve karıştırılır. üstünü zeytinyağı, pul biber, taze nane vb. süsleyebilirsiniz. Kolay gelsin. AFİYET OLSUN . . .