Pazar kahvaltısına dışarıdan simit almak yerine hamurunu akşamdan yoğurup sabah hemen 5 dakika da yapılıp kahvaltı hazırlanıncaya kadar pişecek, sıcak sıcak kahvaltımıza eşlik edecek bir tarif.

Simit Malzemeleri

• 1 Su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük paket kuru maya
• Aldığı kadar un ( isteğe göre kepekli )

Simit sosu malzemeleri

• 2 yemek kaşığı pekmez ( fark etmez )
• 1 çay bardağı su
• Bolca susam biraz da çörek otu

Simit Yapılışı

Sıvı malzemeler bir kaba alınarak karıştırılır. Daha sonra geriye kalan malzemeler ve un eklenerek kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur. Üstüne streç onun üstüne bir bez serilerek mayalanmaya bırakılır. daha hızlı mayalanmasını istiyorsanız güneşe ya da sıcak bir yere koyabilirsiniz.

Mayalanan hamurdan eşit büyüklükte bezeler yapılır, daha sonra yapılan bezeler tekrar ikiye bölünür, bezeler bir zeminde bastırarak uzun çubuk şeklinde yapılır daha sonra iki çubuk birbirinin üstünden geçirilerek simit şekli verilir. ( daha sert olmasını istiyorsanız daha sık dolayın daha yumuşak istiyorsanız seyrek dolamaya çalışın. ) Yuvarlak yapıp uçlarını birleştirip simit şeklini verelim hemen bekletmeden önce pekmezli suya sonra da susama ( susamlı çörek otuna) batırıp her tarafını bulayalım. Aralarında boşluklar bırakarak tepsiye dizelim standart bir fırın tepsisine 6 tane koyabilirsiniz. Tercihen tepsiye yağlı kağıt koyabilirsiniz ama çok fazla yapışmıyor gerek bile olmayabilir. 200ºC üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Kolay gelsin. AFİYET OLSUN . . .

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•