Salamura Yaprak Malzemeler

• Taze yaprak
• Salamura tuzu
• Su

Salamura Yaprak Yapılışı

Topladığımız yaprakların sap kısımlarını kesip yıkayalım.
Daha sonra yapacağımız kaba 10-15 adet yaprağı koyalım , üstüne bir fiske kaya tuzu atalım. Bu işlemi yarıya kadar yapalım. Daha sonra üstüne normal su ekleyelim. Tekrar yaprak dizme üstüne biraz tuz ekleme işlemine devam edelim. Ara sıra güzelce bastırılalım. Bidonumuz iyice doluncaya kadar aynı işlemi yapalım. İyice dolduktan sonra üstüne tekrar su ilave edip üstüne bastıracak bir şey koyalım. Bende kavanoz kapağı vardı onu koydum. 2 günde bir kontrol edin. Suyu azaldıysa su, yaprak azaldıysa yaprak ilave edin. Rengi iyice dönünce kış için kendi yaptığımız salamura yapraklarımız hazır. Yaprakları sarmadan önce mutlaka 1-2 dakika haşlayın tuzu geçsin. Yapacaklara kolay gelsin.
Afiyet olsun . . .