Evde Ekmek Yapımı

Evde Ekmek Yapımı 1 – whatsapp image 2019 12 01 at 13 53 44


Evde Ekmek Yapımı 2 – whatsapp image 2019 12 01 at 13 53 44
Evde Ekmek Yapımı 3 – whatsapp image 2019 12 01 at 13 53 37 1

İlk Defa Ekmek Yapacaklar için Ekmek Tarifi

İlk olarak ekmek yaparken dikkat edilecek püf noktaları yazacağım böylelikle mükemmel bir ekmek elde edeceksiniz.

Ekmek Tarifi için Püf Noktalar

  • İlk kez deniyorsanız normal un kullanın.
  • Unu az az ekleyin hamurun kıvamı için
  • Hamuru mümkün olduğunca çok dinlendirin.
  • Hamur mayalandıktan sonra kesinlikle bir kez daha yoğurun
  • İlk deneme için büyük ekmekler değil küçük parçalı ekmekler yapın.
  • Hamurun üstünü hep kapalı tutun kabuklanmasın
  • Fırına kesinlikle su koyun.
  • Ekmek pişerken asla fırının derecesi ile oynamayın.
  • Ekmek piştikten sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.

Evde Ekmek Yapımı İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı ılık su
  • Yarım çay bardağı süt
  • 2 çay kaşığı kuru maya
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı şeker
  • Yeteri kadar un

Evde Ekmek Yapımı Tarifi

Süt, su, şeker ve maya karıştırılır bir süre mayanın aktive olması beklenir. Daha sonra tuz ve un eklenir. Unu az az ve kontrollü ekleyin, unutmayın un eklerseniz hamurunuz sertleşir. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamuru 1 saat dinlenmeye alın ne kadar dinlenirse o kadar güzel olur. Ben ekmek yapacağım zaman akşamdan yoğuruyorum sabaha kadar çok güzel mayalanmış oluyor ve kolaylık oluyor.

Hamur mayalanıp kabardıktan sonra çok az un ile ( elimize yapışmaması için ) biraz daha yoğuruyoruz hamur ilk küçük haline dönüyor. Pişirme yapacağınız kaba yağlı kağıt serip hamuru içine koyun ve yayın. Çok büyük ekmekler yapmaya çalışmayın. Zaten benim tarifim sadece 1 ekmeklik oluyor.

Yarım saat daha kabın içinde üstü kapalı şekilde dinlendirin. Bu sırada fırını ayarlayın. Ekmeğinizi fırına koymadan önce üstünü fırça ile biraz ıslatın( kalın kabuklu olmasını istiyorsanız ıslatmayın ). Fırının içine bir kaba biraz su koyun nemli pişmesini sağlar. Ekmeğinizi fırına koyun ve pişirmeye bırakın.

Fırınınıza göre sağ sol olarak kabınızı ters düz çevirebilirsiniz. Piştikten sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin yoksa hamurlaşır. Sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek tüketin. Buzdolabında, buzlukta saklayabilirsiniz. Kolay gelsin. AFİYET OLSUN . . .





You may also like...

Bir Cevap Yazın