Tavuk Suyu Çorbası Malzemeleri

• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay bardağı haşlanmış tavuk
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Tavuk Suyu Çorbası Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Tavuk Suyu Çorbası Yapılışı

İlk önce tavuk haşlanır. Bütün tavuğu ayıkladıktan sonra kemiklerini haşlayarak etini ve suyunu çorba için kullanabilirsiniz. ( suyu lezzetlendirmek için haşlarken içine havuç, defne yaprağı, soğan ekleyebilirsiniz ) . Bir tencereye sıvı yağ ve un eklenerek unun kokusu geçene kadar kavrulur daha sonra üstüne tavuk suyu ilave edilir. Tavuk suyu kaynamaya başlayınca şehriye ve didiklenmiş tavuk ilave edilir. Şehriyesi pişince karabiber ve tuzu eklenerek ocaktan alınır. Bir tava da tereyağ eritilerek nane ve pul biber yakılır. Kaseye konulan çorbanın üstüne bir kaşık ile yakılmış naneli karışımdan koyulur. Kolay gelsin. AFİYET OLSUN . . .