Köfteli Sultan Kebabı Malzemeleri

Köftesi için;

• 100 gram kıyma
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı galeta unu ya da ezilmiş ekmek kırıntısı
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe göre baharatları çeşitlendirebilirsiniz

Garnitürleri için ;

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kabak
• 1 avuç bezelye
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 adet yufka
• Tereyağ
• 1 çay bardağı kaşar peynir rendesi

Köfteli Sultan Kebabı

Kıyma ve baharatları karıştırarak minik misket köfteler yapalım. Daha sonra bir tencereye  sıvı yağ ile salçayı kavurarak köfteleri koyup hafif pişmelerini sağlayın. Köfteler kendini toparladıktan sonra tüm sebzeleri ilave ederek karıştırın ve üstünü geçecek kadar su ekleyin. Tuzunu da ilave ederek pişirin. Piştikten sonra istediğiniz büyüklükte bir kasenin içine biraz yufka serin altına birkaç parça yufka koyun (suyundan hemen yırtılmasın ) ve içine pişirdiğiniz yemekten koyarak üstünü kapatın. Pişirme kabına ters çevirerek çıkartın ve üstüne tereyağ sürerek 180 ° C fırında alt üstü kızarıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra üstüne rendelenmiş kaşar koyarak eriyinceye kadar tekrar fırında tutun. Kolay gelsin. AFİYET OLSUN . . .

• 

• 

• 

•