Benim çok sevdiğim ve çok doyurucu bir tarif olan çökertme kebabını sizinle paylaşmak istiyorum. O  kadar güzel hem gözü hem mideyi doyuruyor ki misafirlerim gelince yapıyorum. Patatesleri de tavada kızartmak yerine fırında kızartarak hem zamandan tasarruf ediyorum hem ev kızartma kokmuyor hemde kalorisi daha düşük oluyor. Oldukça pratik ve gösterişli olan bu yemeği ilk fırsatta denemelisiniz.

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi Malzemeleri

• 4 adet patates
• Yarım kg kıyma
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
•  1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kimyon
• Yoğurt

Kıymalı Çökertme Kebabı Yapılışı

İlk olarak patatesler soyularak çok ince bir şekilde ( kibrit çöpü ) doğranır. Patateslerin çıtır olması için biraz tuz, yarım çay bardağı sirke eklenen suda bekletilir. Bu sırada kıymanın soğanı ve biberleri doğranır yağ konulmuş tencerede  pişirmeye başlanır. Biber ve soğanlar pişince kıyma eklenir. Kıyma pişmeye devam ederken patates fırına çok az yağ ve tuzla en yüksek derecede alt-üst fanlı şekilde kızarıncaya kadar pişmeye bırakılır. Kıyma piştikten sonra üstüne domates ve salçalar eklenir.  Baharatlar ve tuz eklenir. Fırından çıkan patatesler tabaklara paylaştırılarak üstüne çırpılmış biraz tuz eklenmiş yoğurt konulur en üstüne de pişirdiğimiz kıyma eklenir. Kolay gelsin . AFİYET OLSUN  . . .