Kadayıf Tatlısı Malzemeler

• 250 gram kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı ceviz

Şerbeti için ;

• 2 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limon

Kadayıf Tatlısı Yapılışı

Su ve şeker bir tencereye koyarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra içine birkaç damla limon sıkılır ve kapatılır. Kıvamını soğuyunca daha iyi alacaktır.Tereyağ bir tavada eritilir ve içine sıvı yağ eklenir. Çiğ kadayıflar didiklenerek iyice birbirinden ayrılır. Bir kenara biraz parçası ayrılıp içine 2 kaşık yağ eklenir. İyice yağı çekinceye kadar yoğrulur. Renginden belli olacaktır. Yoğurdunuz kadayıfları istediğiniz kaba yerleştirin. Bu sırada isterseniz aralarına ceviz ekleyebilirsiniz. Bütün kadayıfları aynı şekilde yaptıktan sonra üstüne iyice bastırın. Bir kase altı ya da bardakla bastırabilirsiniz. Yağ kaldıysa üstüne dökünüz. 200° C alt üst fan açık önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriniz. İlk sıcaklığının çıkması için biraz bekletilir. İlk sıcaklığı çıkınca üstüne şerbeti dökünüz. Kolay gelsin. AFİYET OLSUN . . .