Çilekli Cheesecake Tarifi
Çilekli Cheesecake Tarifi Malzemeleri
Tabanı için;
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Kreması için ( beyaz yeri );
- 3 adet yumurta
- 1 paket krema
- 400 gram labne peynir
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
Üzeri için;
- Yarım kg çilek
- 5-6 yemek kaşığı şeker
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı su
Çilekli Cheesecake Tarifi Yapılışı
İlk olarak fırın kabınızı belirleyerek dış cephesine folyo sarın ( kremasının renk değiştirmemesi için ) daha sonra altına yağlı kağıt sererek kullanıma hazır hale getirin.
Tabanı için ;
Bisküvileri ezerek başlayın. Daha sonra tereyağı eriterek bisküvilerin içine ilave edin ve güzelce yedirin. Hazırladığını kalıba bisküvileri dökün ve bardak altı ile iyice bastırarak yerleştirin. Bu sırada fırını 160° C alt üst ayara getirin ısınmaya bırakın.
Kreması için ;
Çırpma kabınıza yumurta ve şekeri ekleyin pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpın. Daha sonra geriye kalan tüm malzemeleri ekleyerek homojen bir karışım oluncaya kadar çırpın. Akışkan bir kıvamı olacaktır. Çırptığınız kremayı bisküvilerin üstüne dökün ve fırın için ısıya dayanıklı bir kaba sıcak su koyarak fırının içine koyun( üstünün çatlamaması için ). Daha sonra cheesecake koyarak 50 dakikaya yakın pişirin. Üstü hafif renk değiştirmeye başlayınca fırını kapatın ve içinde 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra fırından çıkararak oda sıcaklığına getirin, üstüne streç örterek buz dolabında en az 5-6 saat dinlendirin. Ne kadar dinlenirse o kadar güzel olacaktır.
Çilekli sosu için ;
Çilekleri ayıklayıp yıkayarak ( süslemek için birazını ayırabilirsiniz ) bir tencereye alın su ve şeker ekleyerek pişirmeye bırakın. Çilekler iyice piştikten sonra nişastayı biraz su ile açarak pişmiş çileklerin üstüne ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra çilekleri blendırdan geçirin iyice püre haline getirin. Ve birkaç taşım daha kaynatın. Kıvamı biraz akışkan olacaktır merak etmeyin dolapta donacak. Pürüzsüz kıvam istiyorsanız bir süzgeçten geçirebilirsiniz. Soğuduktan sonra cheesecake’in üstüne istediğiniz kadar dökerek buz dolabına koyun. Üstündeki çilek sosu donduktan sonra servis edebilirsiniz. Kolay gelsin. AFİYET OLSUN . . .
