Patlıcan Oturtma Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 adet bber
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon, karabiber
• Tuz

Sosu için ;

• 1 yemek kaşığı domates biber salçası karışık
• 2 su bardağı sıcak su

Fırında Patlıcan Oturtma Yapılışı

Patlıcanlar alacalı soyulup yuvarlak biçimde doğranır ve tuzlu suya konulur. Soğan doğranarak zeytin yağına konulur ve kavurmaya başlanır. Daha sonra biber, kıyma eklenir. Kıyma kavrulduktan sonra domates eklenerek biraz daha kavrulur sonra baharatlar ve su eklenerek biraz pişirilir. Patlıcanlar süzülerek kurutulur ve pişirilecek fırın kabına dizilir üstü kızarıncaya kadar pişirilir. daha sonra üstüne kıyma sonra patlıcanlar eklenerek her şey bitinceye kadar bu şekilde devam edilir. Salça sıcak suda eritilir ve patlıcanların üstüne dökülür. 200°C de suyu kıvam alıp patlıcanlar pişinceye kadar pişirilir. Suyu az gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Biraz piştikten sonra üstüne dilimlenmiş domatesler konularak biraz daha pişirilir. Kolay gelsin. AFİYET OLSUN . . .