Köz Salatası Malzemeleri

• 5-6 adet patlıcan
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet domates
• 5-6 dal maydanoz
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• İsteğe bağlı acı biber
• Tuz

Köz Salatası Yapılışı

Sebzeler yıkanarak fırın tepsisine konulur. ( patlıcanları delmeyi unutmayın) Sebzeler piştikten sonra kabukları soyularak küçük küçük doğranır ve üstüne geriye kalan malzemeler eklenir.  İsterseniz çok fazla yapıp sıcak sıcak kavanozlara koyarak kış için de hazırlayabilirsiniz. Salatanızı yaptıktan sonra her türlü yemeğin yanında yiyebilirsiniz. Kolay gelsin. AFİYET OLSUN. . .

Köz patlıcan ile kolayca kıymalı hünkar beğendi de yapabilirsiniz.