Kapama Pilav  ( Etli ) Malzemeleri

• 100 gram kuş başı et
• 2 adet patates
• 2 adet büyük soğan
• 3 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 su bardağı sıcak su

Kapama Pilav ( Etli ) Yapılışı

Bir tencerede kuşbaşı etleri güzelce pişirin. Pirinçleri yıkayarak sıvı yağ eklenmiş tencereye koyun . pirinçleri güzelce kavurun tuzunu ve tereyağı ilave edere başka bir kaba aktarın. Pirinçleri kavurduğunuz pilav tenceresine önce pişirdiğiniz etleri daha sonra da sırasıyla soğanları ve patatesleri dizin. Daha sonra karabiberini ekleyerek suyunu dökün. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Piştikten sonra biraz dinlendirin ve bir kaba ters çevirin. Artık kapama pilavımız hazır. Yanına salata ve ayran yapabilirsiniz. Kolay gelsin. AFİYET OLSUN . . .