Çocukluğumda annemin biz acıkınca bir çırpıda hızlıca yaptığı bir çorba tarifi. Hasta olunca annemin yaptığı un çorbasını içer hemen iyi hissederdik. Çorba hem çok kolay hem de malzeme olarak çok ucuz. Ben halen hasta olduğumda pratik olarak hemen bu çorbadan yapıp içiyorum. Siz de kesinlikle deneyiniz.

Un Çorbası Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Sıcak su
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 4-5 kaşık un
• Tuz
• Limon

Un Çorbası Yapılışı

Su ısıtmaya bırakılır. Tencereye sıvı yağ ve salça eklenir. Salça kavrulduktan sonra biber eklenerek üstüne su eklenir. Su kaynayınca un bir tabağa alınarak çorbadan 1-2 kaşık su eklenir ve parmak uçlarıyla ovalanır. Hafif toparlak olduktan sonra kaynayan suyun içine sürekli karıştırılarak un eklenir. Bir süre daha karıştırılır tuz eklenerek kapatılır. Üstüne limon sıkılarak içilir. İsterseniz tavuk suyuyla da yapabilirsiniz. Kolay gelsin. AFİYET OLSUN . . .