Mor Lahana Salatası Malzemeleri

• Mor lahana ( Ben önceden yaptığım lahana turşusunu kullandım ) Mor Lahana Turşusu
• 3-4 dal maydanoz
• 1 adet taze soğan
• 1 adet domates

Mor lahanayı ovmak için;

• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 -2 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Mor Lahana Salatası Yapılışı

Lahanayı yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım. Doğradığımız lahananın üstüne limon tuzu, tuz ve sirke koyarak elimizle iyice ovalım ve bir kenara biraz bırakalım. Bu sırada lahana hem yumuşayacak hem rengi iyice açılacak hem de suyunu saldığı için içindeki tuz gibi fazla tatlar gidecektir.

Domatesler istenilen büyüklükte doğranır . İçine taze soğan ve maydanozda doğranarak eklenir. Kenara bıraktığımız mor lahana suyu sıkılarak domateslerin içine alınır.

Sosuna tuz ve limon eklemeden önce lahananın tadına bakarak karar verebilirsiniz. Tüm sos malzemeleri eklenerek karıştırılır. Kolay gelsin. AFİYET OLSUN . . .

• 

•